【オンラインセミナー/LIVE配信】栄養成分分析:検査と注意点

コース概要 一般用加工食品および一般用の添加物には栄養成分表示が義務付けられており、消費者庁からは食品表示法に基づく栄養成分表示のためのガイドラインが出ています。食品を購入する際、栄養成分を確認・重視する消費者も増えています。
第1部では、義務付けられている栄養成分とそれ以外のビタミン・食物繊維といった栄養成分について、表示例を交えて、検査と注意点について説明します。
第2部では、脂質を構成する脂肪酸の種類や検査方法をご紹介します。

質疑応答の時間を十分に設け、検査員が皆様からの疑問にお答えします。


*これまで開催した動画を一部編集し投影します
*質疑応答は、原則事前に受付したものを当日検査員が回答します
(申込フォーム備考にご記入ください)

【対象】
食品メーカー、商社などの品質管理・保証部門や開発部門の担当者、経営者

【開催日程】
2024年10月24日(木) 14:00-15:30  <申込締切: 10月21日(月)>

【プログラム】
14:00-14:05開会挨拶・ビューローベリタスの紹介
14:05-14:40
(録画投影35分)
第1部「ビタミン・食物繊維を含めた栄養成分分析」
ビューローベリタスエフイーエーシー株式会社 検査事業部 奥本 啓之

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一般用加工食品および一般用の添加物には熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムの5つについて栄養成分表示が義務付けられており、消費者庁からは食品表示法に基づく栄養成分表示のためのガイドラインが出ています。食品を購入する際、栄養成分を確認・重視する消費者も増えています。
義務付けられている栄養成分とそれ以外のビタミン・食物繊維といった栄養成分について、表示例を交えて、検査と注意点を説明します。
14:40-15:10
(録画投影30分)
第2部「栄養成分分析〜脂質における脂肪酸〜」
ビューローベリタスエフイーエーシー株式会社 検査事業部 奥本 啓之

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脂質は私たちの「からだ」にとって重要な栄養素であり、食品にあっては「食べ物をおいしくする」、「食べやすくする」などの役割を担っています。私たちが摂取する脂質のほとんどが「トリアシルグリセロール」であり、それを構成しているのは様々な脂肪酸です。
脂肪酸の種類や検査方法をご紹介します。

参考:農林水産省 トランス脂肪酸に関する情報

15:10-15:30
(LIVE20分)
質疑応答
・当日ZoomのQ&A機能で受け付けます
・事前に申込フォームでもご質問いただけます(事前のご質問に優先して回答します)
*プログラム内容・講師は予告なく変更になることがあります。予めご了承ください。


■参加までの流れ
オンラインで開催します(Web会議システムZoomを使用しLIVE配信)
1. ウェブサイトよりお申し込みください
2. 開催日前日までにZoom(@zoom.us)よりEメールにて参加URL等の詳細をお知らせします
3. セミナー開始時間になりましたら、パソコン・スマートフォンなど各自ネットワークよりアクセスし視聴ください

■参加に必要なもの
・パソコン・スマートフォンなどインターネット接続が可能なデバイスがあれば、参加可能です
・有線回線で接続いただくと、よりスムーズに視聴いただけます
・参加者はパソコンのカメラや専用ウェブカメラは不要です

■参加方法
1. 開催前日までにZoom(ドメイン@zoom.us)よりEメールをお送りします。
2. 開始時間になりましたら、Eメールにある「参加はこちらから(リンク)」をクリックしてアクセスしてください。
3. Zoomアプリケーションがインストールされていない方は、
  アプリケーションをインストール、または、ブラウザから参加も可能
  (ミーティングIDを聞かれる場合は、Eメールに記載のID・パスワード、名前は申込名を入力)

※参加者はZoomの規約に同意いただいたこととなります。
※視聴にZoomアカウント作成の必要はありません。
※すでにアプリケーションをダウンロードされている方は、最新バージョンへのアップデートをお願いします。
※環境によって視聴いただけない場合もあります。また視聴にかかる通信費等は視聴する方の負担となります。
※当日の通信環境に依存するため、LIVE配信が不可能となる場合がありますことをご了承ください。
参加費 無料
備考 ・事前に参加者お一人ずつお申し込みが必要です(申込締切あり)
 視聴用URLはセミナーに参加する方のみ利用可能、再配布は禁止します
・動画の録画や画面キャプチャー、転送およびウェブサイト・SNSへのアップロード等は禁止します
・講演資料の著作権は講演者にあり、許可なく二次使用することはできません
・競合他社または個人(個人事業主含む)の方の参加申込はお断りします
開催日時1
開催日 2024年10月24日(木) 残席あり
開催時間 14:00-15:30 / 申込締切:10月21日(月)
会場 オンライン(ライブ配信)
会場情報 Web会議システムZoomを使用
(開催日前日までにメールで参加URL等の詳細を送付)
定員 500

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ご不明な点、参加お申し込み変更の場合は、
こちら(info.feac@bureauveritas.com)までお気軽にお問い合わせください。
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